みそ楽とは
米五のみそが、みそ醸造を核として地元並びに、 観光目的のお客様に"体験する""育てる"といった「コト」をみそを通じて提供できる複合施設です。
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- 自分好みの味噌を見つけよう
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- みそに恋をするCAFE
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- 味噌作り工場を見学しよう
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- 味噌作りにチャレンジ
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- 味噌を通じて日本の食文化を伝える
Policy
私たちの考え
- 1．私たちのみそを楽しくします
- みそは日本食の基本ですが、それだけに頼るのではなく、新しい切り口でみそに関わる方を楽しくします。 お客様はもちろん、そのご家族の方も、取引先の方々も、みそ楽で働いている私たちも一緒に楽しくなるようにします。
- 2．みそを通じて「買う」「食べる」「見て学ぶ」「体験する」を提供します
- テイクアウトも可能な店舗(買う)、みその新しい使い方を味わえるmisola(食べる)、 大人が楽しめる社会科見学100選に選ばれた工場見学(見て学ぶ)、 みそ作りをはじめ様々な体験を提供する体験教室(体験する)を複合的に提供します。
- 3．子どもたちの食育に貢献します
- 子どもたちに、みそに関する様々な経験を通じて、 食に関する知識と食を選択する力を身に付けてもらえるよう、積極的にサポートします。 健全な食生活を実践できる人として「育てる」ことの一助になる事を実践します。
- 4．福井であることに誇りを持ちます
- みそ楽は350年前に創業したこの場所にこだわります。福井にあることに誇りを持ちます。 福井の自然、食、生活、そこに住む人々、お客様にはそれら全部を感じ取っていただいて、 その中にみそ楽があるようにします。
- 5．常に未熟であることを自覚します
- 私たちはいつもより良くなることを願っています。 昨日より今日、今日より明日、少しずつですが進歩します。 そのために常に未熟であることを自覚し、お客様に「応援される」ことで成長することを目指します。
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